下関ふぐのこだわり藤フーズ

こだわり

プロ集団

ふく料理ほど高度な腕前とプロの知識が必要とされるものはありません。当社では経営者をはじめ、従業員の大半が和食のプロの板前です。その技と本場下関の地の利を生かし、商品開発に挑んでおります。

こだわりの『生引き』（なまびき）

こだわりの生引き

全国百貨店より産地直送品として数多くの御注文を頂いていますが、弊社は常に本物を求め、受注後、市場より仕入れて調理。常に鮮度にこだわっています。発送までの間で冷凍は一切行っておりません。

商品紹介ページより商品を選んで頂き、ご注文ください。ご希望の商品を召し上がって頂く為、ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ね下さい。

お刺身のご注文を頂いた後、ふく水揚げ日本一の南風泊（はえどまり）漁港からプロの目で厳選された素材（とらふく）を選びます。

南風泊漁港

良質の身を仕込みした後、和食の調理師達が熟練の技で一枚一枚丹念に薄造りし盛り付けていきます。

ふぐ刺し

お客様のご希望日がありましたら着日指定にてヤマト運輸のクール便で産地より直送致します。