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*ふくの刺身*
お刺身を小ねぎ､もみじおろしを入れたポン酢につけてお召し上がりください。長めに切った小ねぎを巻いてもおいしくお召し上がりいただけます。
*ふく皮*
刺身と同じように、薬味を入れたポン酢につけてお召し上がりください。
*ふくちり鍋*
鍋に水を入れて、だし昆布と塩を少し加えて沸騰させ､解凍したふく・季節の野菜・豆腐などを入れて火が通ったら出来上がり｡薬味を入れたポン酢をつけダレに食べてください。最後の締めは､洗ったご飯を入れてふく雑炊にしてもおいしい！
*ふく一夜干し*
解凍したふくを強火の遠火で焼き上げて､お好みで大根おろしや、レモン・かぼすを絞ってもよし。フライにしてもおいしく食べれます。
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*小ふく唐揚げ*
凍ったまま１８０度の油で揚げてください。お好みでかぼすや､塩･胡椒をふりかけると美味しいです。
*ふく白子豆腐*
適当な大きさに切って、醤油､酢味噌､ポン酢などで食べてもよし、鍋に入れても美味しいです。
*ふくヒレ*
フライパンにのせて中火で、１分から１分３０秒ぐらいあぶるように煎ります。箸などでフライパンに押し付けるように焼くと、上手にできます。(フライパンには絶対に油を入れないこと！)
*ふくうに漬け・明太子漬け･みりん漬け*
強火の遠火で焼き上げてください。焦げやすいので注意してください。 |
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約24時間、冷蔵庫で自然解凍してください。
急ぐ場合は、密閉袋に入れて冷水にて解凍してください。
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